Garden artichoke "Plein Blanc Ameliore"

Artichoke - a perennial edible, medicinal and ornamental plant. Food used to Artichoke buds of leaves are asparagus flavor. Dried artichokes are used for the treatment of atherosclerosis. Artichokes maturing within 90-100 days, do not bloom the first year. Delimbed artichoke bushes are advised to cover agro textile.
Hardiness Rating: 8, 9.
With sharp spines greatly reduced and larger, heavier bearing, consistent quality globe-shaped heads.
Sowing Instructions: sow outdoors in free draining soil in mid spring when the soil has warmed up. Sow 2-3 seeds in stations 30 cm apart. Seed sown outdoors usually flowers the year after sowing.
Growing Instructions: thin out so that there is one good plant every 6 cm. The thinnings can be transplanted.
Aftercare Instructions: after harvesting the main head, secondary heads will appear and these too can be used. In cold areas, cover the plant with a mulch of straw, compost or bracken to protect it through the winter.

Артишок - Cynara scolymus.
Многолетнее, свето- и теплолюбивое овощное растение. Очень полезная, богатая витаминами деликатесная культура. В пищу используют соцветия-корзинки с мясистым цветоложем и крупные, сочные, многочисленные листочки-обёртки. Срезают корзинки с частью цветоноса длиной 3-5 см до начала цветения, когда чешуи в верхней части обёртки только начинают расходиться. Головки используют в салатах, готовят фарш, пюре, соусы и консервы.
Артишок богат витаминами А, В1, В2, С, инулином, ароматическими веществами. В сыром виде артишок напоминает по вкусу грецкий орех. В пищу используют мясистые цветоложа и сочные основания чешуй недозрелых соцветий, из которых готовят салаты. Употребляют также артишок в отварном, запечёном, жареном виде и для консервирования. Растения обладают целебными свойствами, их используют для лечения диабета, гепатита, атеросклероза, болезней печени и почек.
Агротехника.
Время посева: Март, Апрель.
Время высадки рассады: Июнь.
Время уборки урожая: Август.
Способ посадки: рассада.
Расстояние между растениями: 40 см.
Расстояние между рядами: 70 см.
За месяц до посева (конец февраля - начало марта) семена замачивают на 10-12 часов в воде и проращивают до начала наклевывания (5-6 суток) в тёплом месте (при температуре +20+25°С), а затем помещают в холодильник на 20-30 суток.
Рассаду выращивают в ящиках или торфо-перегнойных горшках при температуре +12+15°С, регулярно поливая тёплой водой и слабым раствором органических и минеральных удобрений.
С конца апреля рассаду закаливают.
В открытый грунт рассаду в фазе 2-3 настоящих листьев высаживают в конце мая по схеме 70х70 см.
Перед посадкой в лунки вносят перепревший навоз. В южных регионах артишок возделывают как многолетнюю культуру, и семена высевают в открытый грунт в конце мая-июне гнездовым способом (по 2-3 семени) с расстоянием между гнёздами 70 см.
 

Eng.: Garden Artichoke, Globe Artichoke. Suom.: LATVA-ARTISOKKA. Sven.: KRONÄRTSKOCKA.